Das Vorhandensein von antinutritiven Verbindungen (ANFs) in Schweinefutter kann die Kosten erhöhen und die Schmackhaftigkeit des Futters verringern. Einige Schweinefutter enthalten ANFs in hohen Konzentrationen, die bei empfindlichen Schweinen eine Überempfindlichkeit hervorrufen können. Andere enthalten bittere Geschmacksstoffe, die die Schmackhaftigkeit des Futters beeinträchtigen. So können beispielsweise Rapsschrot mit niedrigem Glucosinolatgehalt und Sonnenblumenkernschrot die freiwillige Futteraufnahme bei Schweinen verringern. Diese Futterzusammensetzungen sind besonders anfällig für eine Verringerung der freiwilligen Futteraufnahme bei Ferkeln.
Glycin und B-Conglycinine verursachen Überempfindlichkeit
Sojaschrot ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten für Schweinefutter in Nordamerika. Es ist eine reichhaltige Quelle für essenzielle Aminosäuren und kann den Aminosäuremangel von Getreidekörnern ausgleichen. Es enthält jedoch auch mehrere nährstofffeindliche Verbindungen. Dazu gehören Saponine, Goitrogene und Proteaseinhibitoren. Vor allem junge Schweine reagieren empfindlich auf diese antigenen Verbindungen. Infolgedessen entwickeln sie eine verzögerte Überempfindlichkeit gegenüber Sojamehlproteinen. Ihre Darmzotten werden kürzer und keulenförmig.
Schweine benötigen für eine optimale Gesundheit einen höheren Gehalt an Fett und Aminosäuren in der Nahrung. Fettkalorien in der Nahrung fördern höhere Wachstumsraten und eine bessere Verwertung des Nahrungsmittels ME. Darüber hinaus erhöht der Fettgehalt in der Nahrung den Gehalt an antioxidativen Vitaminen, die von Schweinen benötigt werden, die einer übermäßigen Antigenbelastung ausgesetzt sind.
Obwohl die Auswirkungen von Futtermitteln auf die Gesundheit von Schweinen unklar sind, können Ernährungswissenschaftler Futtermittel formulieren, die die Auswirkungen natürlicher antinutritiver Verbindungen im Schweinefutter minimieren. So ist beispielsweise bekannt, dass Trypsininhibitoren die Verdaulichkeit von Eiweiß verringern. Diese Verbindungen können auch die Mikrobiota des Magen-Darm-Trakts verändern und so die Aufnahme von Nährstoffen verringern.
Zu den nährstofffeindlichen Verbindungen in Schweinefuttermitteln gehören Saponine, Glykoside, die die Leistung von Schweinen beeinträchtigen. Es ist jedoch möglich, Saponine aus dem Schweinefutter zu entfernen. Diese Stoffe können durch den Einsatz von PEG, Harnstoff oder durch eine biologische Behandlung mit Pilzen aus dem Futter entfernt werden.
Phosphorhaltige Körner enthalten Phytinsäure, die einen nährstofffeindlichen Faktor darstellt. Phytinsäure wird von dem Pilz Claviceps Purpurea produziert und beeinträchtigt Getreidekörner. Sie kann bei Schweinen zu Futterverweigerung führen. Außerdem kann sie bei Schweinen zu Durchfall führen.
Glycin und B-Conglycinine verringern die Verdaulichkeit von Nährstoffen
Antinährstoffe sind Substanzen, die die Verdaulichkeit von Nährstoffen in Tierfutter verringern und das Wachstum und die Gesundheit der Tiere beeinträchtigen. Sie werden von Pflanzen aus verschiedenen Gründen produziert, unter anderem um mit ihrer Umwelt zu interagieren oder um Feinde zu bekämpfen. Sie können auch verschiedene Gesundheitsprobleme verursachen, darunter Geschwüre und Immunsuppression. Die häufigste nährstofffeindliche Verbindung ist Tannin. Andere Stoffe, die die Verdaulichkeit von Nährstoffen verringern können, sind Chlorogensäure und Lignin. Sie haben unterschiedliche Auswirkungen auf die Tiere, die von einer Beeinträchtigung des Wachstums und der Futterverwertung bis hin zum Tod reichen.
Darüber hinaus sind diese nährstofffeindlichen Verbindungen schädlich für die Gesundheit von Jungtieren. Sojaprotein ist ein wichtiger Bestandteil von Grundfuttermitteln, aber junge Tiere können die Nährstoffe nur schwer verarbeiten. Glücklicherweise kann Sojaschrot so modifiziert werden, dass diese antinutritiven Faktoren reduziert werden und die Gesundheit der Jungtiere verbessert wird.
Schweinefutter besteht hauptsächlich aus pflanzlichen Stoffen. Diese Materialien sind zwar relativ billig und haben einen hohen Nährwert, enthalten aber auch nährstofffeindliche Faktoren. Diese Verbindungen schützen die Pflanzen vor Fressfeinden, können aber das Wohlbefinden der Tiere beeinträchtigen, indem sie die Futteraufnahme der Tiere beeinträchtigen.
Forscher haben entdeckt, dass diese Stoffe die Verdaulichkeit von Rapsschrot verringern können. Rapsschrot ist eine gute Quelle für Eiweiß und wichtige Nährstoffe. Dieses Mehl enthält auch Raps, eine hochwertige Zutat. Aber die antinutritiven Verbindungen in Rapsschrot können auch die Verdaulichkeit des Schweins verringern und seinen Nährwert mindern.
Mehrere Forscher haben Studien über ANFs in Schweinefutter durchgeführt. In einigen Fällen sind sie für das Tier von Vorteil, einschließlich derjenigen mit antibakterieller oder antioxidativer Wirkung. Ihre Beseitigung ist jedoch nicht unbedingt wünschenswert. Es gibt verschiedene Futtermittelverarbeitungstechnologien, die sich auf die Menge und die Art der antinutritiven Verbindungen in Schweinefuttermitteln auswirken können. Es werden alternative Methoden benötigt, um ihre negativen Auswirkungen zu minimieren.
Phytase verbessert die Verdaulichkeit
Phytase ist ein Enzym, das die Verdaulichkeit von Anti-Nährstoff-Verbindungen, einschließlich Phytat, in Schweinefutter verbessert. Seine Aktivität ist hauptsächlich im Magen und im oberen Darm von Schweinen zu finden. Phytase ist auch im Kropf und Proventriculus von Geflügel und Fischen vorhanden. In dieser Übersicht beschreiben wir ihre Wirkung im Schweinefutter und diskutieren ihre Rolle in der Tierernährung.
Die Ergebnisse zeigen, dass Phytase die Verdaulichkeit von Aminosäuren bei Schweinen verbessert, aber dieser Effekt ist nicht einheitlich in allen Studien. Die Studie nutzte eine Meta-Analyse veröffentlichter Arbeiten, um die Auswirkungen von Phytase auf die Aminosäurenverdaulichkeit bei Schweinen zu vergleichen. Wir haben die Wirkung von Phytase auf die Verdaulichkeit von Aminosäuren mit Hilfe eines Kanülierungsansatzes bewertet.
Die Auswirkungen von Phytase auf Schweinefutter wurden an Masthähnchen und Schweinen untersucht. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Phytase die Proteinlöslichkeit in Schweinefutter verbessert, indem sie die scheinbaren Verdaulichkeitskoeffizienten der Aminosäuren in der Ilea erhöht.
Der Zusatz von Phytase zum Schweinefutter verbessert die Verfügbarkeit von Kalzium, Phosphor, Spurenelementen und Aminosäuren. Darüber hinaus verringert Phytase die Menge der von Schweinen ausgeschiedenen Mineralien. Somit hat Phytase positive Auswirkungen auf die Tierernährung und senkt gleichzeitig die Kosten für Futtermittelzutaten.
Die Aktivität von Phytase hängt von mehreren Faktoren ab, darunter die Phytatkonzentration, der optimale pH-Wert und die endogene Proteaseresistenz. Der Phytatgehalt der Nahrung, die Zusammensetzung der Zutaten und die Verarbeitung des Futters sind ebenfalls Faktoren.
Dieses Enzym verbessert auch die Verfügbarkeit von Spurenelementen, einschließlich Kupfer, Zink und Mangan. Außerdem verringert es den Gehalt an anorganischem Phosphor. Dies könnte die Qualität von Schweinefleischstücken im Einzelhandel verbessern.
Alternativen zu Rapsschrot
Raps ist eine wichtige Ölsaat für die Tierernährung. Seine Produktion erreichte 2015 70 Millionen Tonnen. Rapsschrot enthält je nach Extraktionsverfahren zwischen 10 und 15 Prozent Restöl. Rapsschrot wird häufig als Ersatz für Sojaschrot in der Fütterung von Mastschweinen verwendet.
Rapsschrot ist eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe und Pektin. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und schwefelhaltige Aminosäuren und kann als Grundfutter verwendet werden. Es gibt einige Alternativen zu Rapsschrot.
Rapsschrot ist eine gute Proteinquelle für Schweine. Der Nährwert dieser Zutat ist ähnlich wie der von Sojaschrot, aber der Gehalt an Glucosinolaten ist geringer. In der Schweinefütterung kann Rapsschrot bis zu 50 % des Sojaschrots ersetzen. Rapssamen sind ein guter Ersatz für Rapsschrot, und konventionelles Rapsschrot ist ein guter Ersatz für bis zu 20 % Sojaschrot.
Zu den Alternativen zu Rapsschrot gehört Senfkuchen. Senfkuchen hat einen hervorragenden Nährwert und ist für Vieh, Geflügel und Wassertiere geeignet. Er beeinträchtigt weder die Nährstoffbilanz von Lämmern, Ziegen und Schafen, noch hat er negative Auswirkungen auf die Wachstumsleistung oder die Futtereffizienz.
In zwei Studien wurden die Auswirkungen von Sojaschrot und Rapsschrot in der Schweinefütterung verglichen. In der ersten Studie wurde ein doppelt so hohes Rapsschrot (RSM) als Ersatz für 11 % Sojaschrot verwendet. Die Ergebnisse zeigten keine nachteiligen Auswirkungen auf die Nährstoffverdaulichkeit und die Immunfunktion der Schweine. Die Zugabe eines Multienzymzusatzes verbesserte die IgG-Konzentration im Serum und den MDA-Gehalt.
In einer anderen Studie untersuchten die Forscher den Energiegehalt von Sojaschrot und Rapsschrot im Schweinefutter mittels indirekter Kalorimetrie. Ihre Ergebnisse zeigten, dass das Rapsschrotfutter nicht nur eine geringere Energiedichte aufwies, sondern auch einen niedrigeren ME-Gehalt hatte. Ihre Daten stimmten mit denen überein, die bei Schweinen ähnlicher Größe ermittelt wurden.
Rapsschrot
Rapsschrot enthält erhebliche Mengen an Glucosinolaten, einer Klasse von Verbindungen, die sich negativ auf die Wachstumsleistung der Tiere auswirken. Der Gehalt an Glucosinolaten in Rapssamen reicht von 3,6 bis 9,2 mmol/g. Idealerweise sollte der Gehalt an Glucosinolaten unter 1,5 mmol/g gehalten werden. Niedrigere Glucosinolatgehalte können für junge monogastrische Tiere akzeptabel sein, für ausgewachsene Legehennen sollten jedoch höhere Konzentrationen vermieden werden.
Die Schalen von Rapspflanzen sind reich an Ballaststoffen, was sie zu einer nützlichen Proteinquelle in der Schweinefütterung macht. Diese Samen können teilweise an der Luft fraktioniert und in leichte und schwere Faserfraktionen getrennt werden. Die leichte Faserfraktion kann für die Fütterung von Monogastriern nützlich sein, während die schwere Faserfraktion für die Fütterung von Schweinen unerwünscht sein kann. Es ist jedoch unklar, ob Rapsschrot den ADFI erhöhen oder die Wachstumsleistung bei Schweinen beeinträchtigen kann.
Der Proteingehalt von Rapsschrot variiert je nach den Anbaubedingungen und Verarbeitungsmethoden. Wärmebehandlungen, Ölextraktion und Toasting können den Gehalt an löslichem Protein verringern. Darüber hinaus können Wärmebehandlungen den Lysingehalt des Rapses verringern, was ihn weniger verdaulich macht. Diese Verfahren können auch die Eiweißablagerung und die ileale Retention beeinträchtigen.
Rapsschrot kann als geeigneter Ersatz für Sojabohnenschrot verwendet werden. Es wird seit über 40 Jahren in der Schweinefütterung eingesetzt. Die meisten Studien haben sich auf die Auswirkungen von Rapsschrot auf die Wachstumsleistung von Schweinen konzentriert. Einige Studien legen nahe, dass Rapsschrot negative Auswirkungen auf die Wachstumsleistung haben könnte. So stellten Forscher beispielsweise fest, dass mit Rapsschrot gefütterte Schweine eine geringere Futteraufnahme und eine geringere durchschnittliche Tageszunahme aufwiesen.
Rapsschrot enthält unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen und Eiweiß. Diese Unterschiede wurden von mehreren Forschergruppen festgestellt. In einer Studie von Theodoridou und Yu zum Beispiel enthält schwarzes Rapsschrot mehr Asche und weniger Protein als gelbes Rapsschrot.
Ähnliche Themen